http://jingyan.baidu.com/article/0320e2c198ad5f1b87507bc8.html

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方法1： 用SET PASSWORD命令

　　mysql -u root

　　mysql> SET PASSWORD FOR 'root'@'localhost' = PASSWORD('newpass');

方法2：用mysqladmin

　　mysqladmin -u root password "newpass"

　　如果root已经设置过密码，采用如下方法

　　mysqladmin -u root password oldpass "newpass"

方法3： 用UPDATE直接编辑user表

　　mysql -u root

　　mysql> use mysql;

　　mysql> UPDATE user SET Password = PASSWORD('newpass') WHERE user = 'root';

　　mysql> FLUSH PRIVILEGES;

在丢失root密码的时候，可以这样

　　mysqld_safe --skip-grant-tables&

　　mysql -u root mysql

　　mysql> UPDATE user SET password=PASSWORD("new password") WHERE user='root';

　　mysql> FLUSH PRIVILEGES;